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アレルギーをお持ちの方へ「コージーコーナーのデコレーションケーキ」

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アレルギーをお持ちの方へ「コージーコーナーのデコレーションケーキ」

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こんにちは。ゆみぺそです^^

わたしが今日気になった情報は、「銀座コージーコーナーのケーキについて」


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今日は、母と久しぶりに出掛けました。

久喜市にある「アリオ鷲宮」の1階で、ケーキでも食べながらセブンカフェのコーヒー飲もうよ!と母に誘われまして、コージーコーナーでケーキを買いました。
(正しくは、買ってもらいました^^)

お会計を待つ間、ショーケースの上にあったパンフレットに気がついたんです。

そのパンフレットが、こちら

小麦と卵と乳を使わないデコレーションというもの。

ご存知でしたか?コージーコーナーさんからアレルギーを持つ方向けのデコレーションケーキが発売されていたことを。

独身時代パティシエだった(女性はパティシエールっていうんですよね)わたしでさえ、知りませんでした。


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パンフレットに掲載されていたのは、こちらの2種類のデコレーションケーキです。

写真ヘタでごめんなさい。とってもおいしそうなデコレーションケーキです。

見た目はごく普通のデコレーションケーキですよね。

しかしこちらのデコレーションケーキ、小麦、卵、乳を使わず、米粉、大豆粉、豆乳クリームが使用されています。

また、完全に隔離されたスペースで、厳しい管理の下、製造されているんです。

万が一小麦粉などが混入したら大変ですよね。製造工程もしっかりと管理されていて、安心ですね。

 

価格はどちらも5号サイズ(直径15センチ)で3,240円(税込)です。意外にお安いです。

4日前までに予約が必要です。詳しい情報は、コージーコーナーのホームページ、または店頭で確認してくださいね。

 

わたしがパティシエだった時、お客様に「卵を使っていないケーキはありますか?」と聞かれたことがあります。

当時(20年ほど前)は、まだアレルギーを持つ方向けのケーキを入手するのはなかなか難しかったと思います。

「申し訳ありません。当店では取り扱っておりません。」とお答えすると、お客様はとても残念そうでした。

あの頃コージーコーナーさんでデコレーションケーキを購入できていたら、お客様はどんなに喜んだでしょう。

ちなみに、シャトレーゼさんでもアレルギー対応ケーキを購入できます。参考にしてみてくださいね。シャトレーゼのホームページはこちら

 

最後までご覧いただき、ありがとうございました。


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